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鸡肉火腿花边披萨的做法
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鸡肉火腿花边披萨

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过于傲娇就是欠削

鸡肉火腿花边披萨的用料

鸡肉火腿花边披萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前用温水将酵母粉调匀,然后同高筋面粉、盐一起放入和面桶,开启和面功能,10分钟,揉成光滑的面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入室温软化的黄油,继续揉15分钟至面团光滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团盖上湿毛巾放进烤箱,启动发酵功能,时间40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至面团发至原来的2~2.5倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团发酵的过程中,将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块,加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒洗净切斯,小番茄一切为二备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团分成2份,多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中(可提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下1/4的面团擀成细长条,卷入火腿肠,修剪掉多余的面团包好,切成长短一致的小段作为花边。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水,将切好的火腿段顺着披萨盘的边缘码放做花边,可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞,防止烤的时候饼皮鼓起。为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好,将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷一层番茄酱,撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝,再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火200℃提前预热10分钟,放入披萨,中层烤制18分钟即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的披萨切块食用。

鸡肉火腿花边披萨的小贴士

1. 青红椒在烤制时容易出水,建议使用前先将青红椒丝干煎一下。 2. 鸡肉很容易熟,只要提前腌制好就行,不需要提前炒制。

菜谱创建时间:2016-01-24 13:09:32
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