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海鲜焗饭的做法
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海鲜焗饭

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不恋水的鱼鱼

海鲜焗饭的用料

海鲜焗饭的做法步骤

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步骤 1

瑶柱洗干净,淘去沙子,沥干,放少许花生油略微炒干。

步骤 2

2.干鱿鱼泡发之后切细丝,新鲜猪腿肉切丝,腊肠切片,香菇泡发切丝。

步骤 3

3.鱿鱼丝和新鲜猪肉丝,香菇丝用之前调好的姜酒水拌匀,加入少许生抽及花生油和少量食盐腌制备用。

步骤 4

4.米淘洗干净,加入泡发鱿鱼的水,少量花生油入高压锅。

步骤 5

5.将准备好的材料铺在米的上面。

步骤 6

6.加盖,大火出气后,改小火慢慢焗饭,约10-15分钟,根据材料和米的多少调整时间。

步骤 7

7.焗好的米饭,上面的材料均已熟透,味道已渗进米粒里。 8.趁热用筷子搅拌,将材料和米饭搅拌均匀。 9.将香菜碎撒进去,拌匀即可食用。

海鲜焗饭的小贴士

或许用上砂锅慢焗,底层薄薄一层锅巴是最合适的,因为没有蜂窝煤小火慢烤的原因,改为了高压锅,煤气灶制作,虽然味道不算地道,有些差距,但是对于爱吃瓦煲饭,家里有干货的人来说,这不失为快手解馋的小方法啦。 最爱在冬季,热气腾腾滴吃上一碗,再加上一碗冬瓜沙骨汤,暖心暖肺哦~~~有肉有菜,有汤,生活来的简单又复杂。

菜谱创建时间:2011-12-13 17:05:56
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