土豆烧茄子

作者： joyce被注册了

这是有次在外面吃到的，刚端上来的时候压根就没看出来这货是土豆和茄子，味道超赞的，做法又简单，下饭菜啊下饭菜

用料

• 茄子 2条
• 土豆 2个
• 葱 1根
• 蒜头 一个或者半个

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜头压碎，葱切成末

步骤 2

土豆和茄子都去皮切成条，进水里泡一会，防止变黑，这个步骤一定要做啊，不然色相很难看的

步骤 3

锅里放水里，加盐和少许油焯一下，就是过一下水啦，捞出来沥干

步骤 4

另起一锅热油，爆香蒜碎后倒入土豆茄子条翻炒，边炒边放点盐，两小勺糖

步骤 5

觉得炒软了就把葱末放进去略炒

步骤 6

放点鸡精，不喜欢的可以不放，关火

菜谱创建时间：2011-12-13 11:41:04