蒜香嚼劲红烧肉

作者： 上得厅堂

矮油~~我是肉食者哇！！无肉不欢！！大蒜软糯，猪肉有嚼劲，嚼的同时唇齿留香，油水会出来的哦~~~鲜啊！！！

用料

• 猪肉 一斤
• 蒜瓣 完整两个
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 黄酒（料酒） 多一点
• 生抽 一锅铲
• 老抽 一锅铲

蒜香嚼劲红烧肉的做法步骤

步骤 1

先切肉，剥蒜瓣哇~

步骤 2

油温五六成，放入蒜瓣煎炸，注意别焦掉了，要不停翻炒

步骤 3

煎炸完毕的蒜瓣，哇靠！好香！！

步骤 4

然后倒入猪肉，尽量把它平铺，慢慢煎，等肉变色就可以先去开电饭煲预热了~

步骤 5

这个程度就差不多啦~

步骤 6

然后把肉转入电饭煲，倒入少许刚刚的热油，放入煎炸好的蒜瓣，先倒入黄酒，以稍微盖过肉为宜，再放生抽老抽，盐，一点点糖，然后盖盖开始烧。

步骤 7

快烧熟的肉，这时候已经是香的要命了，哈哈~

步骤 8

等电饭煲按钮跳掉就可以了~出锅！

蒜香嚼劲红烧肉的小贴士

肉要选一半精一半肥的，油水多~注意！！用不着生姜的啊！！！一点都不要用啊！！！

菜谱创建时间：2011-12-12 19:23:14