回锅肉

作者： 卢猫娘

每顿饭肉是必须的 这是为了满足爱吃肉的花花 但是也不能天天炖肉吃 所以简单的回锅肉也能用来打发一下 回锅肉的特点就是肉片要薄 煸炒的时间要长些 这样出来的肉片肥而不腻

用料

• 五花肉
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 豆瓣酱
• 盐

回锅肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切薄皮，葱姜蒜切末，青椒切块

步骤 2

锅中入油，放入肉片煸炒，直到肉片边角出现金黄色

步骤 3

放入葱姜蒜末一起煸炒，随后放入豆瓣酱继续翻炒

步骤 4

翻炒一会放入青椒，出锅前放入少许的盐即可

回锅肉的小贴士

PS：1，五花肉想切得薄可以放在冰箱里冰的稍微硬些就可以了。 2，豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱，用之前要先剁碎豆瓣酱。

菜谱创建时间：2011-12-09 00:25:09