西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas

作者： 兰若寺鬼

用料

• 鸡蛋 3个
• 大土豆 1.5个
• 洋葱 半个
• 香肠 1根
• 橄榄油

西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片，洋葱切丁，香肠切片，鸡蛋加盐搅拌均匀

步骤 2

锅中烧热橄榄油，倒入土豆片、洋葱丁和火腿片，橄榄油能淹没土豆片最佳，觉得浪费的话没底也可，用小火慢慢煨，直到土豆变软，筷子能轻松叉进去

步骤 3

把土豆洋葱火腿捞出来，拌入搅拌好的鸡蛋液，充分混合

步骤 4

锅中留少许底油，开中火，把混合物倒入锅中平铺好，煎到两面凝固变金黄即可

西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的小贴士

土豆鸡蛋饼不容易翻面，可借助锅盖或盘子 土豆、鸡蛋和洋葱是土豆鸡蛋饼的基本材料，可根据自己所拥有的食材和口味添加火腿、青椒、彩椒、菠菜等 由于鸡蛋不够，土豆放得少，做的饼较薄，建议用5个鸡蛋5个小土豆的量来做。

菜谱创建时间：2011-12-07 02:23:17