蜂蜜啤酒炖肘子

作者： 绣花儿枕头

用料

• 猪前肘 料酒
• 老抽 蜂蜜
• 啤酒 一罐
• 十三香炖肉料 一包
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 高山细笋

蜂蜜啤酒炖肘子的做法步骤

步骤 1

肘子沸水去血沫

步骤 2

倒料酒老抽蜂蜜，按摩均匀，放入冰箱静置两小时

步骤 3

取出肘子连腌料放入电压力锅，倒一罐啤酒，加葱姜炖肉料，适量的盐和老抽，放10粒左右的冰糖，加开水到刚没过肘子

步骤 4

电压力锅用“蹄筋”档，转为保温后再焖1小时

步骤 5

取出肘子和汤，放入清洗干净的高山细笋，煮开后捞出肘子和笋，剩余汤大火收汁，淋在肘子上

蜂蜜啤酒炖肘子的小贴士

电压力锅较快1个半小时可出锅，但明显没有砂锅4个小时炖出来的软烂。

菜谱创建时间：2011-12-01 18:53:29