手工焖面

作者： 月光倾城mei

老弟专程打来电话，‘姐，我想吃家里做的焖面了。。’，为了却他的心愿，周末就折腾做了，老弟一口气吃了两大碗，哈哈～～

用料

• 手工面条 250G
• 四季豆 250G
• 五花肉 200G
• 花椒 5G
• 大蒜 3-5瓣
• 生姜 3-5片
• 小红辣椒 2-3个
• 盐 13香 料酒 酱油 酌量

手工焖面的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，大蒜切片，五花肉切成一寸宽片，热油锅，加入花椒大蒜生姜小红辣椒煸炒1分钟

步骤 2

倒入切好的五花肉片继续炒2分钟

步骤 3

将洗净的四季豆切成1寸长段，加入炒锅

步骤 4

放入少许盐，13香，料酒，酱油继续煸炒1分钟后，加入50ML水待锅中料全煮开

步骤 5

将锅中的菜摊平，均匀的铺入手工面条，再适当均匀的撒少许玉米粉，盖上锅盖

步骤 6

小火焖煮，每5-6分钟用筷子上下左右加翻搅拌，以防焦底，30分钟后可大功告成！

手工焖面的小贴士

注意翻炒焖面极易焦底

菜谱创建时间：2011-12-01 15:26:33