银耳30度水充分泡发,我泡了一下午。
泡发好的银耳洗净去除根部,撕成小朵。
红薯去皮洗净切块。
银耳入锅。冷水煮至水开。
加入红薯块和枸杞,一颗冰糖化开。
大火煮开,转小火,炖将近半个小时。
关火闷一下,小火继续10分钟。出锅。