[舶来]土豆奶酪浓汤

作者： 米小嘉

(拍照水平向来不佳....)

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 牛油 1小块
• 奶酪 1小块
• 蘑菇 可选
• 牛肉碎 可选
• 盐

[舶来]土豆奶酪浓汤的做法步骤

步骤 1

土豆和洋葱切小丁

步骤 2

用豆浆机的浓汤选项煮好, 能省很多熬的时间 (30min)

步骤 3

但这时汤的浓稠度不太理想

步骤 4

在小汤锅内用小火融化牛油块(超市有卖)

步骤 5

放入已有的浓汤慢熬, 其间不时搅拌防粘底

步骤 6

熬的过程中加入弄碎的奶酪块(超市有卖)和盐

步骤 7

汤熬到个人喜欢的浓度即可 (20~30min)

步骤 8

熬的过程中还可按个人喜好加入小块土豆, 蘑菇甚至牛肉碎~

[舶来]土豆奶酪浓汤的小贴士

浓汤的稠度对口感有很大影响, 熬到和西餐店里的差不多甚至更稠很赞. 个人口味觉得奶酪碎块不需要完全融化在汤里, 喝汤时奶酪碎块能带来特别浓郁的奶酪味.

菜谱创建时间：2011-11-30 20:33:02