葡萄酒

作者： 希洛大大大大人

纯葡萄发酵。没有色素没有添加剂。睡前喝一点有益健康的TUT 。太好喝导致大有睡前酗酒嫌疑。。

用料

• 葡萄
• 冰糖
• 盐

葡萄酒的做法步骤

步骤 1

紫葡萄不用洗，直接用小剪刀一个一个剪掉梗。剪成一粒一粒。不要剪破,不然后面洗葡萄进水就不好了！！。然后一个个洗干净（葡萄皮上面那些白色的粉粉样的一层东西不要洗掉了，那个需要留着！！）。用放凉的盐开水泡一会儿（最后一遍水定要是凉开水，如果是生水，会发霉。。！

步骤 2

捞起，晾干倒入玻璃缸，手伸进去把葡萄抓碎搅碎

步骤 3

加冰糖

步骤 4

封口，2个月以后可以食用

葡萄酒的小贴士

最后的一遍水一定要是凉开水，如果是生水就会发霉。。。！！！ 最好是买这种下面有一个小龙头，直接开龙头可以喝的。这样可以不用开封了，葡萄渣也不用捞出来！一定要封住！。越封越好喝的。 葡萄跟冰糖的比例就是10斤：3斤 如果葡萄很甜的话可以减少。我的做了将近30斤，糖大约放了5斤因为葡萄本身好甜。 可以先少放糖，最后不够的话开封迅速加进去盖紧继续发酵。如果放多了就拿不出来了。 PS：此方法可以做提子酒。如果是青葡萄，就可以做白葡萄酒。

菜谱创建时间：2011-11-28 15:09:52