软炸牛排

作者： 下厨房用户_geqhb

用料

• 牛肉
• 淀粉
• 鸡蛋
• 面包屑
• 盐
• 黑胡椒

软炸牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥

步骤 2

将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松

步骤 3

鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液

步骤 4

将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑

步骤 5

将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄色即可

步骤 6

盛出，用厨房用纸吸去多余油脂，开吃

软炸牛排的小贴士

最好用牛柳，全瘦肉，很好吃。 鸡蛋加盐之后，牛排就有了咸味，不必再调味。 吃时可配合番茄酱一起，非常呀咪。

菜谱创建时间：2011-11-26 21:39:32