奶香小米素丸子

作者： Miryam

做奶香小米胡萝卜素丸子比较耗时，从胡萝卜磨蓉到丸子出锅大概要用40分钟上下，不是快手菜，而且考验调馅的本事，但炸好后趁热吃，真的超香的～～～既可作为一道菜，又可作为小吃，可谓色香味俱全。

用料

• 胡萝卜
• 香菜
• 小米
• 面粉
• 牛奶
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 盐

奶香小米素丸子的做法步骤

步骤 1

洗好的小米加一指水，放入微波炉中火叮8分钟

步骤 2

胡萝卜磨蓉

步骤 3

香菜切碎

步骤 4

把胡萝卜蓉、叮好的小米、香菜碎、鲜牛奶及面粉，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 5

起锅放油，炸丸子

奶香小米素丸子的小贴士

1、胡萝卜磨蓉是个力气活，我开始用的是擦丝的工具，不给力，后来换作特百惠的磨蓉器，一根胡萝卜亦磨了5分钟。 2、小米叮到八分熟即可，可以中火2、3分钟，2、3分钟的叮，随时观察成色 3、把馅料做成丸子的形状我用的是小量勺+筷子辅助，这样可保证每个丸子差不多大小，而且不沾手。 4、丸子炸好后趁热吃，超香的～多的可放冰箱里，用时取出来下到汤里或者单独吃均可。

菜谱创建时间：2011-11-24 23:24:22