沙参玉竹薏米煲猪手

作者： 陆阿姨小馆

玉竹是草本植物玉竹的根茎， 有补阴润燥、生津止渴、润泽肌肤的功效， 薏仁能健脾、补肺、清热、利湿，对皮肤的粗糙有治疗作用。 玉竹和薏仁搭配上性味平和又滋阴的沙参， 煲出的猪手汤气味清润醇香，富含胶质。 经常喝能改善皮肤干燥、粗糙的状况，使之柔软润滑。

用料

• 沙参
• 玉竹
• 薏米
• 猪手
• 盐
• 生姜

沙参玉竹薏米煲猪手的做法步骤

步骤 1

猪手去毛、切块，洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）

步骤 2

所有材料稍浸泡（半小时左右），清洗干净

步骤 3

切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时

步骤 4

出锅前下盐调味即可

沙参玉竹薏米煲猪手的小贴士

注意事项：薏米孕妇不宜 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要买斤猪手，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间：2011-11-21 14:23:31