西红柿豆角蒸面

作者： shelly

今天跟着外婆把这到小时候经常吃到的菜学了起来 :)

用料

• 细面
• 豆角
• 西红柿
• 猪油
• 食用油
• 酱油
• 盐

西红柿豆角蒸面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净去丝，根据自己喜欢的大小掰断

步骤 2

锅里放入猪油，融化后再放入少许食用油，倒入豆角翻炒

步骤 3

放入西红柿一起翻炒，加少许酱油和盐。

步骤 4

倒入适量的水，没过菜。架好筷子，筷子上放入篦子，把细面放在篦子上，盖上锅盖，大火蒸5分钟

步骤 5

5分钟后，把细面翻一翻再蒸一会儿，使其水分均匀。

步骤 6

蒸好后，取出篦子和筷子，均匀混合细面和锅底的菜，

西红柿豆角蒸面的小贴士

1.没有猪油可以多倒点食用油 2.想让面吃起来没那么干，可以多放些水 3.蒸的时间要控制好，不要蒸的把锅底的菜烧干了一点水分都没有，可以在蒸的时候听水的声音来控制

菜谱创建时间：2011-11-20 19:53:50