奶油蘑菇浓汤

作者： 呤儿

用料

• 蘑菇 3个
• 熟火腿/培根 1片
• 黄油 20克
• 牛奶 240克
• 冷饭 小半碗
• 鸡粉 1小勺
• 香料 适量

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

黄油20克放入锅中小火加热至溶化，倒入1袋（240克）牛奶混合均匀，继续小火加热

步骤 2

蘑菇3个切成片，火腿/培根1片切成粒，加入锅中慢慢煮开；将所有材料倒入搅拌机中，加入小半碗冷饭一起搅打至不见粗粒

步骤 3

将搅匀后的汤倒回锅里，调入1小勺鸡粉，煮开后盛起，撒上香料（芫茜碎或罗勒碎）即可

奶油蘑菇浓汤的小贴士

煮制过程均用小火；加入冷饭可使汤汁增稠，比用油和面粉炒成白酱更方便，且取材容易；搅打不用太细，可以吃到汤里食材的颗粒，喜欢细腻的就多打一会儿。

菜谱创建时间：2011-11-19 21:20:36