地瓜饼爱上米糕

作者： 半半主义

用料

• 奇异果
• 地瓜泥、糯米粉、面粉、白糖
• 米饭
• 醋糖盐
• 鸡蛋、生粉

地瓜饼爱上米糕的做法步骤

步骤 1

用昨晚做汤圆的材料，直接压扁，在裹上一层白糖，铺上面粉。放在铺了保鲜膜的盘子里，盖上保鲜膜，放冰箱里过夜。

步骤 2

醋：糖：盐=10：5：1，放微波炉里叮30秒，就是寿司醋。

步骤 3

煮好的米饭加寿司醋拌匀，压紧实，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏。

步骤 4

第二天一早，倒出米饭，用心型模具压出形状，边边角角切成小三角形。

步骤 5

打一个鸡蛋，加生粉，拌匀。米糕裹上蛋液，放一边备用。

步骤 6

锅里热油，小火。放入米糕炸至金黄，捞出。放入地瓜饼炸至金黄，捞出。

步骤 7

炸好之后，倒出一点油，倒入剩余的蛋液，煎蛋。

步骤 8

奇异果切片，装盘。煎蛋上画颗心型。

地瓜饼爱上米糕的小贴士

1.米饭一定要压紧实，并且放冰箱冷藏，变硬。 2.蛋液加生粉，煎蛋的时候会膨胀很大。 3.地瓜饼很好吃\(^o^)/~

菜谱创建时间：2011-11-19 17:07:59