豆腐泡寿司（お稲荷寿司）

作者： 幽憂す葒彥

日本的寿司各种各样，这款寿司因为偏甜，很受孩子们的喜爱。又因做法简单，自己在家里就可以做。

用料

• 豆腐泡 6枚（12个寿司量）
• 酱油 3大勺
• 砂糖 一大勺
• 甜料酒 3大勺
• 水 200 cc
• 寿司醋 3大勺
• 盐 适量
• 热米饭（新做米饭最佳）

豆腐泡寿司（お稲荷寿司）的做法步骤

步骤 1

首先将一个完整的豆腐泡从中间切开，一分为二

步骤 2

把切好的豆腐泡放在沸腾的水里稍煮一会，然后捞出来，用手把多余的水压干

步骤 3

锅里放进酱油，砂糖，甜料酒，水，沸腾后将豆腐泡放进去，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干为止（不要糊锅了）

步骤 4

将热米饭上撒上寿司醋拌匀（也可添加适量白芝麻），放进煮好的豆腐泡里，完成

豆腐泡寿司（お稲荷寿司）的小贴士

关于煮豆腐泡的汤汁，如果掌握不好各调味品的量，可以先尝尝。 煮豆腐泡的时候千万不要干锅了。 往豆腐泡里放米饭的时候，要慢慢塞，要适量，塞太多饭会把豆腐泡撑破。

菜谱创建时间：2011-11-19 16:55:51