豆沙卷

作者： kimiamor

豆沙包改良版2

用料

• 自制红豆沙 适量
• 面粉 200g
• 酵母 5g
• 温水 50-100g

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

温水50g溶解酵母，静置5mins以上。

步骤 2

面粉加酵母水，和面，视软硬继续加温水。

步骤 3

一次发酵到两倍大，排气揉一揉，再次发酵。

步骤 4

发好的面可以开始包啦，搓长条，切小块，其实擀成啥样随意，只要能在擀好的面片片边上留一圈，中间均匀抹好红豆沙就行。

步骤 5

从一边开始卷，卷到另一边，捏好口。

步骤 6

不粘锅小火烧热，不用油，直接把豆沙卷下锅开始烙，颜色有些焦黄了就可以反面继续烙。

步骤 7

两面都差不多硬硬的，稍稍焦一点就可以出锅啦~ 其实就跟烙馅饼一样~

豆沙卷的小贴士

豆沙包改良版第二版，这个版本...由于我的面根本没有发起来，本着不浪费粮食的吃货精神，我愣是把本来应该蒸的豆沙包扭成了跟新疆烤包子似的玩意儿，还是用不粘锅烙的...但是！后来发现很好吃！！！

菜谱创建时间：2011-11-19 10:37:19