肉末箭笋

作者： jue

用料

• 箭笋 300g
• 猪肉末 75g
• 蒜末 1小匙
• 葱花 适量
• 辣椒酱 2大匙
• 鲜酱油 1大匙
• 鸡粉 少许
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 麻油 少许
• 水溶片粟粉 适量
• 水 1杯

肉末箭笋的做法步骤

步骤 1

箭笋是罐头的，所以拿出来只要修正一下，长的切成两段，在笋的头部轻拍几下，入开水锅中煮3-5分钟捞起备用；

步骤 2

炒锅入油烧热，先放入肉末用大火炒散后，加蒜末和辣椒酱爆香，加入所有调料（除麻油）及箭笋煮开，用小火焖煮5分钟左右入味后勾芡，淋上麻油、葱花装盘。

肉末箭笋的小贴士

箭笋最好在笋的头部轻轻拍几下，这样比较容易入味。

菜谱创建时间：2011-11-19 03:03:33