油炸平菇

作者： rose酱的吃喝志

其实我不喜欢吃平菇，但是我觉得油炸平菇简直就是化腐朽为神奇之作啊！！！制作过程是家乡炸鸡枞得来的灵感～

用料

• 平菇
• 香叶
• 椒盐粉
• 生姜

油炸平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净挤干水分，撕成小条，适量生姜切片

步骤 2

锅内放油烧热（油稍微多点，以差不多能没过平菇味准）

步骤 3

油热后一起下入平菇，香叶和生姜片，偶尔搅拌一下不要粘锅底就行，这个过程中油会变浑浊

步骤 4

到油重新开始变清的时候稍微多搅拌一下，直到平菇变得焦黄（程度随意）的时候盛出，撒上椒盐拌匀就可以吃啦～

油炸平菇的小贴士

这个菜方法简单但是比较费时，要耐心炸 如果没有椒盐粉的话可以在炸到油开始变清的时候放入花椒粒同炸 香叶油炸味道非常清香，很提味

菜谱创建时间：2011-11-18 20:41:34