电饭锅橙子酱

作者： rose酱的吃喝志

黄橙橙酸酸甜甜的橙子酱，可以用来。。。可以用来配一切你想配的啦哈哈，阳光的味道

用料

• 橙子 4个
• 柠檬 1个
• 糖
• 盐

电饭锅橙子酱的做法步骤

步骤 1

取一个橙子用水淋湿后用盐揉搓表面，然后用开水烫，去除表面的蜡及农药

步骤 2

用刀子小心削下橙子皮（我用了整个橙子的皮最后觉得太多了，如果不是很喜欢橙皮的童鞋用一半就够了），尽量不要带中间的白色部分，切成1mm宽的小条，用盐水泡半个小时以上

步骤 3

用盐水泡果皮的同时处理果肉，四个橙子去皮剥开，戴上薄膜手套，把每一瓣的果肉取出，除去膜和经络部分，顺便用手指将果肉碾碎

步骤 4

柠檬一切二备用。把泡好的橙皮反复搓洗几次捏干水分以后放入沸水中煮5分钟，再次重新搓洗

步骤 5

洗好的橙皮和橙子肉一起放入锅中开煮，橙子水分很足，不用单独加水

步骤 6

煮到没有明显液体状物的时候将柠檬汁挤入继续煮，并且一直搅拌到浓稠就可以了

电饭锅橙子酱的小贴士

有童鞋问我柠檬可不可以直接整个同煮，答案是不可以，柠檬的经络和皮遇热就爆苦

菜谱创建时间：2011-11-18 17:57:09