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泡萝卜的做法
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泡萝卜

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作者: 菜明猫
菜明猫

泡萝卜的用料

泡萝卜的做法步骤

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步骤 1

把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边

步骤 2

白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍

步骤 3

在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热

步骤 4

水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。

步骤 5

把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁

步骤 6

为了让泡菜的味道正一些,可以把野山椒的水加一点在里面

步骤 7

盖上泡菜坛的盖子,四周加水密封好

步骤 8

耐心等候三五天即可食用

泡萝卜的小贴士

等候的过程中千万不要心急打开盖子看哦!

菜谱创建时间:2011-11-16 10:21:04
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