红烧腔骨

作者： sisi6288

http://www.xiachufang.com/recipe/1008636/ 腔骨之前熬了一遍高汤，所以很软嫩

用料

• 熬过高汤的腔骨 一斤
• 葱段
• 姜块
• 大料 2个
• 干小米椒 2个
• 冰糖（指甲盖大的）15个
• 食用油
• 生抽 一瓶盖
• 老抽 三瓶盖
• 开水

红烧腔骨的做法步骤

步骤 1

铁锅放油下入冰糖熬成焦糖色

步骤 2

放入腔骨翻炒上色

步骤 3

炒至腔骨过上了颜色，放入葱姜辣椒大料翻炒

步骤 4

放入开水没过腔骨，放入生抽老抽，搅拌均匀，大火烧制沸腾

步骤 5

改小火开盖慢炖，直至收汁，期间要不停搅拌

菜谱创建时间：2011-11-16 00:27:17