一份幸福的早餐：释放正能量的番茄鸡蛋面

作者： Flora-香香

用料

• 番茄 中等个子2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 香港产出前一丁（面筋道就好，家里没面就用的出前一丁）

一份幸福的早餐：释放正能量的番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄屁股划2道印子，放水里煮 ，去皮

步骤 2

下过炒鸡蛋，鸡蛋一定要嫩，还有少许蛋黄浆的时候起锅

步骤 3

把去皮切块的番茄放进锅里，炒炒，开始出汁的时候放鸡蛋进去

步骤 4

一起炒，炒到鸡蛋上有番茄的红色，有浓浓的汁，加盐起锅

步骤 5

开始炒的时候就可以烧水，水开下面，然后挑起来过冷水，再下热锅煮一下就捞起来

步骤 6

最后当然就是二者合一，放入碗中，开始大口吃啊

一份幸福的早餐：释放正能量的番茄鸡蛋面的小贴士

番茄去皮味道很好，汁更多更浓，不要放别的调料，有鸡蛋的香和番茄的原始味道就很完美，早餐轻食的好，不适合味道过重油过多。面先煮沸再过冷水再煮会格外筋道。

菜谱创建时间：2011-11-15 22:03:23