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汽锅鸡的做法
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汽锅鸡

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

汽锅鸡的用料

汽锅鸡的做法步骤

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步骤 1

土鸡切块,姜切片,冬菇泡发

步骤 2

将切块土鸡放入汽锅中,撒上盐,最上面放上姜,枸杞,三七,冬菇

步骤 3

将汽锅放在锅上,炖2-3个小时即可

汽锅鸡的小贴士

1. 汽锅烹饪食物是靠下面的主锅把水烧沸腾后提供蒸汽通过汽锅底部的空心气管进入锅内在食物之间循环加热蒸熟食物,所以食材尽量放松散些,汤汁也是蒸汽凝结而成,汽锅内是不加水的。 2. 不要将汽锅放在蒸锅中,这是不正确的,而是将汽锅架在一个合适汽锅底部大小的锅上,锅内放上水,锅的口部围上毛巾再架上汽锅,这样可以让汽锅和下面的锅紧密贴合。 3. 肉不腌制、不加料酒,可以适量加胡椒。不是配料越多越好,滋补类的用材不要超过3种如三七片、大枣、枸杞、天麻等。

菜谱创建时间:2011-11-14 11:13:08
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