全素芝麻花生饼干

作者： 茹茹lulu

话说开始烘焙这么几个月，面包蛋糕做成功不少~饼干从来没怎么成功过~ 这不才买了厨房秤，才发现我之前的油量不够……原来饼干还是10：3的低粉和油量比才好啊~~ 今天这一款饼干，绝对的入门级，不用泡打粉小苏打~一样酥脆~

用料

• 低筋面粉 100g
• 植物油（茶籽油） 30g
• 盐 1/4 tsp
• 红衣花生（炒熟） 10g
• 黑芝麻（炒熟） 8g
• 水 适量

全素芝麻花生饼干的做法步骤

步骤 1

炒熟的红皮花生放入保鲜袋，用擀面杖擀碎备用

步骤 2

低筋面粉、盐过筛拌匀

步骤 3

慢慢加入茶籽油（或其它没有特殊味道的植物油）

步骤 4

如不成团，加入适量水使之成团

步骤 5

加入花生碎（连红衣碎）和芝麻，揉匀

步骤 6

擀薄片，用饼干模刻出想要的形状

步骤 7

排上烤盘，用叉子在饼干上扎出小孔，放入预热好的烤箱中层

步骤 8

180度15分钟

全素芝麻花生饼干的小贴士

花生的香味实在是迷人，花生外面的那层红衣一定不要扔掉，不仅补血，还增添饼干的色彩~

菜谱创建时间：2011-11-12 22:46:59