蒜茄子

作者： 唛麥

用料

• 嫩茄子（小） 400克
• 蒜 一头
• 尖椒 半个
• 香菜 一棵
• 盐 适量

蒜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，上锅蒸熟，晾凉。

步骤 2

蒜剥皮，捣碎，尖辣椒香菜少量切细末。

步骤 3

把盐辣椒香菜末和蒜泥混合，拌匀。

步骤 4

用筷子把蒸好的茄子划个小口，填满蒜泥。

蒜茄子的小贴士

把腌好的蒜茄子放在密封的盒子里，每放一层茄子再薄薄的撒上一层盐，冰箱冷藏室里放置一个星期左右就可以吃啦！

菜谱创建时间：2011-11-11 09:18:30