鲜椒仔肥牛

作者： 傲気尐瓡貍゛

用料

• 肥牛卷 200g
• 金针菇 50g
• 豆芽 50g
• 莴笋 半根
• 泡椒 8粒
• 野山椒 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 李锦记双茶老抽 1勺
• 葱、姜、蒜、 少许

鲜椒仔肥牛的做法步骤

步骤 1

焯好水的豆芽、莴笋和金针菇，捞出放在碗中备用 。

步骤 2

锅中少油，将葱、姜、蒜、花椒、泡椒、 野山椒翻炒爆香。

步骤 3

加入高汤煮开，后将“1”捞出，加李锦记双茶老抽，放入金针菇、莴笋、豆芽，煮至2分钟。

步骤 4

最后加入肥牛，2分钟后出锅，即可。

鲜椒仔肥牛的小贴士

1.泡椒，罐或瓶装，绿色咸甜味儿那种，超市可买到。 2.要想汤汁清澈些，可先把肥牛卷用水抄熟。

菜谱创建时间：2011-11-09 15:27:16