稀豆粉

作者： 小白素食记录

稀豆粉，云南腾冲名吃，通常与饵丝、米线或油条一起搭配，作为早点

用料

• 豌豆粉 50ml
• 冷水 50ml+150ml
• 花生碎（油炸花生压碎） 1大匙
• 生抽 1小匙
• 醋 1小匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 云南酸菜 1大匙
• 油辣椒 适量
• 姜片或姜汁 1小匙

稀豆粉的做法步骤

步骤 1

豌豆粉与50ml冷水搅拌均匀待用

步骤 2

锅中烧开150ml水，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5到10分钟（里面放两片姜或1/2小匙姜汁去豆腥）

步骤 3

煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可

稀豆粉的小贴士

稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，太美了~

菜谱创建时间：2011-11-08 13:45:32