酸菜炒鱼干

作者： 织梦1227

用料

• 酸萝卜 一个
• 小鱼干 50克
• 泡辣椒或者辣椒粉 根据个人口味
• 米酒 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 葱 一根
• 蒜头 一个
• 姜 半个

酸菜炒鱼干的做法步骤

步骤 1

先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用

步骤 2

把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用

步骤 3

葱切段,蒜头切片,姜切片

步骤 4

锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色

步骤 5

倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉

步骤 6

然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅

步骤 7

翻炒一分钟就可以出锅了

酸菜炒鱼干的小贴士

这是我们当地的家常菜, 口味比较偏重, 有酸菜的酸味, 有鱼干的香味, 增加食欲...

菜谱创建时间：2011-11-07 20:36:04