素鸡切片过油,煎至两面焦黄
锅里留底油,洋葱炒软后放蒜末,朝天椒,素鸡
加蚝油,生抽,水,没过素鸡,大火烧开转小火
收干酱汁出锅
素鸡一定要双面煎,不然长时间炖会散掉,煎的时候火可以稍微大点。 哥无辣不欢,加了朝天椒。吃不了辣的同学完全可以不加