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苏式红烧肉的做法
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苏式红烧肉

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作者: 六月未央
六月未央
酥烂鲜甜,入口即化

用料

苏式红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花切成横竖约3cm的方块,洗净,放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)

步骤 2

捞出五花肉,沥干水分,放入炖锅中,加清水至没过肉,大火烧开后撇去浮沫,放入洗净的干山楂,洗净拍扁的生姜,滴入黄酒,转小火,炖60-90分钟

步骤 3

加入两锅铲老抽,转中火,烧大约30分钟,至汤水只剩下三分之一左右,放入一锅铲冰糖,煮至汤汁粘稠,即可

菜谱创建时间:2011-11-06 18:54:05
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