清蒸鲈鱼

作者： 一张白纸

用料

• 鲈鱼一条
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 油
• 李锦记蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买条鲈鱼！别太大。。我买的是一斤半的，已经过大了

步骤 2

洗洗干净

步骤 3

码上盐，跟料酒一起腌一会儿

步骤 4

腌的时候切割葱段和姜丝，多切点

步骤 5

切好丢点葱姜在鱼肚子里和鱼身上，留下一半的葱姜备用

步骤 6

蒸锅放冷水，水开后把鱼放进去蒸

步骤 7

蒸个六七分钟，然后关火，焖个三四分钟

步骤 8

盘子里的水倒掉，葱姜扔掉，然后在鱼身上放新鲜的葱姜

步骤 9

将热油淋在鱼身上爆香葱姜，淋上适量蒸鱼豉油

步骤 10

开始美美的吃啦~~~

清蒸鲈鱼的小贴士

鱼的热量比较低，所以这是一道减肥菜~但是我觉得鲈鱼还是略肥，脂肪有点儿多。。 下回我打算不淋热油了，直接淋蒸鱼豉油应该就可以了！

菜谱创建时间：2011-11-06 08:32:28