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香煎带子的做法
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香煎带子

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香煎带子的用料

香煎带子的做法步骤

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步骤 1

带子洗干净,用厨房用纸吸干水分,待用

步骤 2

平底煎锅,大火加热,锅烧热后,加入油,转小火

步骤 3

放入带子,开始煎。煎的时候可以撒上海盐。

步骤 4

煎到一面金黄的时候,换另一面。直到两面金黄就好

步骤 5

调味汁的做法:白醋加橄榄油,比例是2:1,再加入少许料酒和白糖,混合搅拌好。搞定。

步骤 6

装盘,浇上调味汁。搞定!

香煎带子的小贴士

关于海鲜的选择。并不是每一个看这个菜谱的同学都是住在沿海附近,因而不会买到特别新鲜的海产品。我个人看来,新鲜的海产品用白灼和清蒸的烹调手法是最能体现海鲜的鲜味。像这个用煎的手法,我觉得可以买那种超市冷淡的海鲜。我用的就是这种,同样也有好味道,而且海鲜质量丝毫不差

菜谱创建时间:2011-11-05 13:03:33
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