泰式凉拌土豆丝

作者： 菜鸟煮妇予小宝

用料

• 青柠檬汁 （1个青柠檬的量）
• 土豆 2个
• 指天椒／小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• 糖 1茶勺
• 生抽／鱼露（可选） 盐
• 适量 香菜

泰式凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

煮一锅水，土豆切丝

步骤 2

蒜切成蒜泥，辣椒切片，柠檬汁放入一个大碗中

步骤 3

水沸腾后放入土豆丝，关火，稍微搅拌几下，去掉一部分淀粉，捞出土豆丝过凉水，沥干水放入大碗中

步骤 4

将其他调料一起放入大碗中，搅拌均匀即可

泰式凉拌土豆丝的小贴士

1.放入土豆丝之后立刻关火，不然土豆丝很容易就被煮熟。 2.如果选择放少许的鱼露或者生抽，盐就应该适量的减少。

菜谱创建时间：2011-11-04 14:48:42