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红油手撕鸡的做法
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红油手撕鸡

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作者: 張小四囍
張小四囍

红油手撕鸡的用料

红油手撕鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗赶紧搁姜水里煮,料酒爱放不放

步骤 2

切青红椒丝

步骤 3

起锅做花椒油

步骤 4

滤出花椒籽,花椒油与红油混合之

步骤 5

搁糖醋盐

步骤 6

这个时候鸡腿差不多煮好了,当然,动作快的中间还能去抽颗烟什么的

步骤 7

鸡腿放进冰水,泡凉

步骤 8

戴一次性手套

步骤 9

捞出鸡腿,扒皮去骨,撕成条儿

步骤 10

跟青红椒丝一起,搁酱汁搅拌

步骤 11

装盘,拍照,发围脖,得瑟,吃

红油手撕鸡的小贴士

鸡腿煮20分钟足够,再煮就老了。

菜谱创建时间:2011-11-04 12:42:28
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