用APP打开
酸辣一下的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸辣一下

1771人浏览 14人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 刘小枫
刘小枫

酸辣一下的用料

酸辣一下的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把萝卜去皮,白菜出去外面的干叶子,洗净切块,切好后放进锅里用开水冲一下,把水倒掉,均匀的磨好盐巴,腌渍半天,看其变软后就可以捞出来备用

步骤 2

韭菜,胡萝卜,苹果,梨,洋葱,姜,蒜,大葱,切段儿放容器中备用,作为我们的一号材料

步骤 3

把辣椒面和冰糖,虾皮放在一个容器中,备用

步骤 4

用小奶锅烧多半锅水,把面粉用凉开水打糊,水开后倒入,一边搅拌一边关小火,等面糊煮沸以后三五分钟关火倒入备好的辣椒面里

步骤 5

轻轻搅拌我们的辣椒酱,等其凉了以后,加入芝麻,再放入备好的一号材料,搅拌均匀

步骤 6

腌渍辣白菜是我最爱的过程,把盐水腌渍过得白菜放进丰富的辣酱里面,均匀的涂抹,它们就像上了一层琥珀,到处都亮晶晶的

步骤 7

没一片白菜叶子都有充分涂抹辣酱,这样白菜才能入味,它就会变得很好吃

步骤 8

虽然忙活了一整个下午,很累,但是做了辣白菜和萝卜泡菜,很有成就感,比起其他下午,今天值了

步骤 9

它们的颜色真的很好看, 让我的胃口大开,可惜还要等两个星期,刚刚腌渍好的泡菜可以尝尝味道,不建议食用,因为这个时候的泡菜有烟硝酸盐,食用以后对我们的身体没有好处,耐心等待两个星期,到时候不仅味道好吃,还有对我们身体有利益生菌!!!!

酸辣一下的小贴士

制作的时候,禁油,禁止生水,我所有用的容器都用开水烫过。切好的蔬菜和材料也用开水烫一下。冬天慢慢来了, 不如自己动手做一下 食材容易找,制作也很简单,没有泡菜罐子,用一般的大碗也可以盛放,只要买一卷保鲜膜封口就好了

菜谱创建时间:2011-11-02 20:16:17
换个做法