紫薯荞麦粑

作者： 红白蓝绿

之前都是用红薯做的，这次试了紫薯，颜色不一样，味道没有那么甜。都没有加糖，红薯的更甜些。荞麦粑本身自己并不很爱吃，为了吃点粗粮和有早饭吃才做的。要有红薯的甜味才吃得下去。

用料

• 紫薯 一只，半个手掌大小？
• 荞麦粉 约摸一饭碗
• 水 适量

紫薯荞麦粑的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮去两头蒂根，切小块，装碗隔水蒸熟

步骤 2

荞麦粉置容器中，加入蒸熟的紫薯块，紫薯和荞麦粉捏匀

步骤 3

根据荞麦粉的情况适量加水，揉成面团，不粘手的软硬度

步骤 4

抓面团随意捏成饼状

步骤 5

电饭锅蒸熟。就着蒸紫薯的热水蒸了15-20min

紫薯荞麦粑的小贴士

也许可以试试蒸紫薯的时候加点儿水，之后揉面的时候就可以不加水了。

菜谱创建时间：2011-10-31 23:23:54