糖渍甜菜根

作者： 下厨房用户_gd65

甜菜根(红菜头),就是甜菜Beet的根,原产自地中海沿岸.土豆的外形,番薯的皮色,里面却红得妖艳. 红色的食物富含铁,比如红豆,大枣之类. 没时间煮红豆汤的人,早起冲杯甜菜根汁喝,绝对是清脂补血好营养.

用料

• 甜菜根 4到5个
• 香茅 半根
• 糖 1杯
• 柠檬汁 1/4杯
• 蜂蜜 2 tbsp

糖渍甜菜根的做法步骤

步骤 1

将甜菜根洗干净,擦干,去蒂,切片.

步骤 2

香茅切段,用刀背拍散,用纱布包好

步骤 3

将甜菜根,香茅,糖,柠檬汁,蜂蜜混合,中火搅拌煮沸后,改小火继续熬30分钟.

步骤 4

凉后放冰箱冷藏,一周内食用.甜菜根可作为蜜饯食用,酱汁可以淋甜点与冰淇淋.

菜谱创建时间：2011-10-30 15:33:05