香煎豆腐虾仁

作者： crystal苏提

北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义，就是豆浆煮开后加入盐卤凝结成块而成，因为水分少而硬，本身弹性和韧性较强，因而比较适合油煎和炖菜。北豆腐在北方是很平常的食材，几乎家家户户都吃。豆腐和很多食材都可以搭配，如蔬菜、肉类等，【香煎豆腐虾仁】就是其中一道豆腐和海鲜搭配的家常菜，油煎豆腐的醇香搭配虾仁的滑爽，很是登对。

用料

• 北豆腐
• 虾仁
• 生抽
• 盐
• 糖
• 油

香煎豆腐虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，豆腐切块备用

步骤 2

平底锅内放入少许油，放入豆腐块，小火慢慢煎，煎至两面金黄

步骤 3

把豆腐拨到一边（不用盛出），放入虾仁，看到虾仁变色，加入少许生抽、盐、糖调味，盛出即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:48