牛肉汤炖南瓜

作者： 土拨小小鼠

话说，南瓜可是个好东西，橙红的颜色，香糯的口感，就是我家大爷不爱吃，所以很少买，但是，他不爱吃不等于不吃，只要做得好，照样吃得美美的，所以我绞尽脑汁，终于有所成就，一道牛肉汤熬南瓜就这么蛋生了~~~

用料

• 主料南瓜 500克
• 牛肉味浓汤煲 半盒
• 猪肉沫 50克
• 配料极鲜酱油 1大勺
• 盐 适量
• 葱 三段
• 姜 两片

牛肉汤炖南瓜的做法步骤

步骤 1

先将南瓜削皮，去蒂，去籽，切成小块

步骤 2

坐锅，倒入少许油，爆香葱和姜

步骤 3

下入南瓜块，翻炒几下，让每块南瓜上都沾上油

步骤 4

倒入热水，水量不要漫过南瓜块

步骤 5

水开后，放入牛肉味浓汤煲，猪肉沫，极鲜酱油，盐，大火煮至南瓜块用筷子能扎透并汁稠关火盛出

牛肉汤炖南瓜的小贴士

1、一般放入半盒浓汤煲，只要水不是很多，就不用放盐了 2、削南瓜皮的时候要小心，先把南瓜切开两半，挖出籽，扣在案板上再削。 3、放热水比放冷水省时间，并且南瓜块比较容易熟。 4、像这种炖煮的菜，如果放姜的话，最好把姜切去皮再放。因为中医上说，姜在带皮的情况下还是凉性的，只有去掉皮才能起来温补的作用

菜谱创建时间：2011-10-26 13:37:37