仔鸡烧粉丝

作者： 奥特。。曼

咱坚持做到“赛过饭馆，气死名厨”主义(*^__^*)

用料

• 仔鸡
• 粉丝
• 生姜
• 八角
• 干辣椒
• 大蒜
• 葱
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖

仔鸡烧粉丝的做法步骤

步骤 1

仔鸡剁小块。用盐。料酒腌制入味

步骤 2

炒锅放入食用油。放入鸡煸炒变色。放入生姜。八角。干辣椒。生抽。糖。盐。倒入开水大火烧开转入小火慢炖

步骤 3

粉丝开水烫（时间不能长）烫软后立即取出用凉水冲洗。这样的方法是使粉丝有嚼劲

步骤 4

鸡炖熟了以后在开大火收汁依次放入粉丝用筷子不停的搅拌。

步骤 5

在起锅时依次放入蒜。葱入味。

仔鸡烧粉丝的小贴士

粉丝入锅后容易粘锅。必须用筷子快速搅拌至熟

菜谱创建时间：2011-10-25 23:43:37