香芹胡萝卜蛋饼

作者： 果酱婆婆

用料

• 香芹 一小把
• 胡萝卜 小半棵
• 面粉 100克-150克
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 水 适量

香芹胡萝卜蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，微波炉高火转3-5分钟至熟，取出，捣成泥

步骤 2

香芹切碎丁

步骤 3

取一盆，将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入，打入鸡蛋

步骤 4

戴一次性手套，把上述食材调成稀糊，如果面糊偏干就适量加水

步骤 5

平底锅烧热，加少许油，转匀

步骤 6

倒入稀面糊适量，用竹铲尽量推平，不要太厚

步骤 7

中小火，一面煎黄后翻面，两面都煎熟后取出，切成你喜欢的块，装盘即成

步骤 8

可以直接吃，也可在调味时把盐量降低，蘸日式酱油吃

香芹胡萝卜蛋饼的小贴士

1.和面糊时用手，比用其他工具更方便。 2.如果实在掌握不好翻面，找一个大盘子，把煎好一面的饼（煎好的面向下）推倒在盘子里，再从盘子里把饼翻扣在锅里就是一个完美的翻面了。

菜谱创建时间：2011-10-24 18:29:02