银耳秋梨羹

作者： 悟饭

秋风瑟瑟，寒意渐来……缓一缓忙碌的脚步，用心做一份甜羹，为你自己，为你的亲人、朋友，关照一下疲劳的身体，温暖憔悴的心灵！

用料

• 雪花梨 1、2只
• 银耳 3朵
• 金桔桔皮 1只，撕成小片
• 冰糖 约10-15块

银耳秋梨羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡发，去蒂，洗净

步骤 2

雪梨1、2只，洗净，切块

步骤 3

小金桔洗净，桔皮撕成小块备用

步骤 4

冰糖10几颗

步骤 5

锅中倒入水，下银耳、梨同煮，加冰糖，盖严烧开后，转小火煮1个半至2小时，至银耳、雪梨烂熟、剔透、汤汁粘稠，下入桔皮煮5分钟即可

银耳秋梨羹的小贴士

银耳很适宜秋季做甜羹食用，购买银耳选择颜色自然发黄的为宜； 食用时，要以温水泡发，1人吃的量，2朵就足够了，干货看着没什么分量，泡出来实则很大一份； 梨适宜选雪花梨等甜口梨，酸梨不搭。

菜谱创建时间：2011-10-24 10:04:49