海鲜菇小炒肉

作者： 热铁皮屋顶上的加菲猫

用料

• 海鲜菇
• 五花肉
• 木耳
• 青椒
• 泡椒
• 泡姜
• 生姜
• 香葱
• 花椒
• 豆瓣
• 料酒
• 大蒜

海鲜菇小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，加入豆瓣和料酒腌20分钟

步骤 2

海鲜菇、青椒洗净，青椒切小段；木耳泡发撕碎

步骤 3

香葱洗净切成中长段，生姜切片，大蒜拍碎，泡姜和泡椒各自切碎

步骤 4

锅中放油加热，放花椒，待泡沫消失，放入生姜和肉片翻炒

步骤 5

肉稍稍有点熟的时候，放泡姜泡椒、蒜末，继续翻炒，让肉入味

步骤 6

加入海鲜菇和木耳，稍稍加点水炖一下，好让泡椒、豆瓣的味道进入到蘑菇和木耳里边

步骤 7

海鲜菇和木耳入味得差不多的时候，放入青椒段，收汁，起锅

步骤 8

菜装盘之后，将葱段随意地摆在最上边

海鲜菇小炒肉的小贴士

其实只是想烧个海鲜菇小炒肉，但正好家里有木耳，就放了木耳进去，海鲜菇入味了很好吃，有点螃蟹味，如果换成其他的菌菇类味道也一样好吃。

菜谱创建时间：2011-10-22 21:38:19