红酒

作者： sissi

用料

• 熟透的葡萄 10份
• 糖 3份
• 酵母 少许

红酒的做法步骤

步骤 1

将葡萄粒洗净，并晾干到完全无水的状态

步骤 2

将葡萄粒捏碎在一个干净无水无油的玻璃罐子里

步骤 3

放一层捏碎的葡萄，放一层糖

步骤 4

放入是少量酵母，并密封放置

步骤 5

10天左右，简单捞出上层的葡萄皮和葡萄肉，留下底部的葡萄籽继续发酵

步骤 6

一个月后，用纱布过滤掉葡萄籽。反复澄清后，再陈酿一周即可饮用啦

红酒的小贴士

酒发酵的时间越长，酒精浓度越高。另外糖最好用冰糖。 加酵母的目的是为了让酒的颜色更好看发酵更快。

菜谱创建时间：2011-10-22 21:25:46