抹茶冰淇淋

作者： 呤儿

发现一个用棉花糖做冰淇淋的方子，于是很好奇...

用料

• 棉花糖 80克
• 牛奶 240克（一袋）
• 抹茶粉 20克
• 淡奶油 150ml

抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

棉花糖80克，加入240克（一袋）牛奶，20克抹茶粉，小火加热，搅拌至糖、奶、粉完全溶合，放置一旁冷却

步骤 2

淡奶油150ml，用打蛋器打至六分发，与冷却后的牛奶液混合，倒入容器里，放进冰箱冷冻1小时；取出充分搅拌，再次冷冻；反复三四次后放置完全冷冻，食用时取出回温即可

抹茶冰淇淋的小贴士

原来棉花糖就是一种凝胶的成分，似乎是取代了自制冰淇淋中蛋奶糊的作用；成品的口感还是很细腻的，这方法真不错，比蛋奶糊省时省力。

菜谱创建时间：2011-10-19 21:52:02