素彩臊子面

作者： 李妙生

因为做了个被提醒要吃素的梦，所以今天做素臊子面。没有肉也可以很好吃。

用料

• 面条
• 土豆
• 胡萝卜
• 蘑菇
• 水萝卜
• 食用油
• 生抽
• 盐
• 开水
• 花椒粉
• 淀粉

素彩臊子面的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净去皮切小丁。

步骤 2

锅内热油，把蔬菜丁都倒下去翻炒。

步骤 3

加适量盐，花椒粉和生抽。翻炒两分钟。

步骤 4

加开水进去炖煮。

步骤 5

如果觉得臊子汤太稀，可以去一点点淀粉加水勾个薄芡。

步骤 6

煮到蔬菜丁变软就可以出锅了。

步骤 7

面条煮好，把臊子连同汤浇在面上。辣椒或醋都可以根据个人喜好放。

菜谱创建时间：2011-10-19 21:48:13