雙肉丸子白菜菌菇湯

作者： 岛岛家de毛毛

寒冷的天氣 這種有湯有肉有菜 熱呼呼的飲食 最適合了～丸子用了豬肉餡+雞肉餡～感覺口感跟味道都比純豬肉餡要好吃w！

用料

• 豬肉餡 200g
• 雞胸肉餡 200g
• 白菜、鮮蘑
• 雞蛋 1顆
• 鹽、薑汁、生抽 料酒、胡椒粉
• 澱粉、色拉油、香油

雙肉丸子白菜菌菇湯的做法步骤

步骤 1

調肉餡：雞肉餡、豬肉餡、一顆雞蛋、澱粉、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油、香油一點。混合，順時針攪拌，直到肉餡上勁。

步骤 2

鍋加水燒到七分熱，然後調小火，逐一下丸子。

步骤 3

丸子下好開大火至湯沸騰，放鮮蘑，煮10分鐘，之後放白菜，調少許鹽，待白菜煮軟 完成～

雙肉丸子白菜菌菇湯的小贴士

肉餡要順一個方向攪拌，中間不要換方向。調肉餡放的那些調料是母上大人傳授的，缺一不可w～下丸子時候水不要沸騰，七分熱即可，不然丸子容易散，丸子都下好再開大火煮沸。丸子要稍微鹹一點，湯要淡一點～

菜谱创建时间：2016-01-23 23:36:32